当施設が属する平成医療福祉グループでは、所属する病院・施設で提供する食事献立が統一となっておりますが、当施設では、3ヶ月に1回の頻度でオリジナル献立を考案して提供する「練馬特別献立」という取り組みを実施しております。

ご利用者様や、職員（勤務中の食事はご利用者様と同じものを食べます）の気分転換・食思向上はもちろん、栄養部職員のスキル向上を目的に開始し、今回で第6回目となりました。

今回のテーマは、『昔ながらの純喫茶』をイメージしたメニューです☕

＊ふわとろクリームオムライス

＊キャベツとしめじのピーナッツバターソテー

＊ブロッコリーのハニーマヨ和え

＊なめらかかぼちゃスープ

＊ティラミス風コーヒーゼリー（15時のおやつとして提供）

一部のご利用者様には、目の前でオムライスのクリームソースをかけて仕上げ、提供させていただきました。

皆様、「美味しい！」と仰っていただき、特にオムライスは食べ進みがとても良かったです♪

good！のポーズもいただきました☺

職員からは、ティラミス風コーヒーゼリーが好評でした。

残食も普段より少なく、栄養部としてとても励みになりました☆

今後も、皆様に喜んでいただけるような、魅力ある美味しいお食事を提供できるよう、努めてまいります。

桜が咲き始めたのも束の間、天候に恵まれずお花見のタイミングを皆様見計らっていたと思いますが、私達も先日ようやく和光樹林公園へお花見に行きました🌸

普段近隣をお散歩し桜を見にいきますが、今回は少し遠出してのお花見です。

菜の花やチューリップも綺麗に咲いていましたよ。

お誕生日だった入居者様には皆でバースデーソングを送りました🎂

ご本人様を初め、皆でウルっと目頭が熱くなり、とても素敵な瞬間でした。

皆さんとても喜んで下さり、私達も楽しい時間を共に過ごせて幸せです。

また来年も皆さんで見に行きましょうね🌸

2025年1月14日（火）の昼食（ソフトS食）にて、

ケアホーム練馬の食事がベスト盛り付け賞に選出されました！

今年度は、累計4回目の受賞となります☺

これからも、ご利用者様に喜んでいただけるお食事を提供できるよう、

努めてまいります。

≪「ベスト盛り付け賞」について≫

当施設が所属する平成医療福祉グループの栄養部では、

利用者さんに適切でおいしい食事を提供するための取り組みの一つとして、

「ベスト盛り付け賞」というものを行っております。

「ベスト盛り付け賞」では、週1回、指定されたメニューについて、

各病院・施設で作ったものを撮影し、その画像をもとに、

栄養部本部が盛り付けを審査します。

最も優れた盛り付けをした病院・施設が「今週ベスト盛り付け賞」として発表されます。

審査の対象となるのは、常菜・ソフトS・ソフトEという、3つの食形態（※）。

毎回それぞれの形態に対してのベストが決められ、

年間で通算の受賞数が多い施設が年度末に表彰されます。

※「3つの食形態」

・常菜：一般食のこと。

・ソフトS：固さ、ばらけやすさ、張り付きやすさなどがなく、

　　　　　　歯茎で噛める程度の柔らかさの食事。

・ソフトE：形はあるが、舌で押しつぶしが簡単にできる程度の柔らかさの食事。